今日は、茨城県女性農業士つくば支部の、こんにゃく作り講習会でした。
普及センターの担当さん、とても頑張ってアレンジしてくださいました。
蒟蒻芋から作ったのは、初めて！
途中で香りが変わったり、デザート作りみたいだったり、水分を吸って、形が変わるの、面白かったです。
昔の人は、よく考えたものですね！
今夜は、お水を入れて一晩置いて、明日、お刺身こんにゃくです！
途中、化学反応みたいな？！
農業を通して、昔人たちの技術や知恵を引き継いでいく大切さを学びました。
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