収穫の合間に、ハーブの食レポやります！今回はパクチー食べてみたいと思います！独断たる偏見な、我田引水もいいとこですが、私は一応、女子大生ブームの時のグルメマニアでしたので、それなりに美味し…
畑でハーブの味見してたら、お友達でご近所の腸セラピーサロンオーナーM利さんがハーブティーを買いに来てくれて。そのまま、ハーブパラダイスで、一緒に試食タイムしました。レストランではできない食べ…
最近、グラウンディングとかアーシングとか聞きますが、私は普通にやってました（笑）裸足で、ハーブ畑を歩くと気持ちいいんです。ハーブ畑を裸足で歩くって、なかなかできませんかね？健康のため自然に…
53歳にして初めてパクチーのタネを蒔きました。ちゃんと出るかな？心配してました。これね、不思議なんだけど、人によって出ない時があるのよ。なんでか分からないけど、同じレシピでお菓子作っても、美…
知っているようで意外と知らない？！パクチーの種、そのまま蒔いてないですか？殻を割ってあげるとすぐに芽が出ます！家庭菜園の方、わざわざ道具を買わなくても、空の瓶でゴロゴロすると、簡単に割れま…
へっぴり腰ですが。農家の格言、仕事はできる人から教わるべし！仕事も趣味もなんでもそうですが、上手な人から教わらないと、上達しません。になみに、私は、ジュエリー職人の東京一の宝飾職人から直接…
急に寒くなってきました。いきなりこんな寒さでは、風邪ひいちゃいますよね？2週間くらい前に、キャンセルになったハーブ発酵エキスの素が、勿体無いので、自分用に実験！冷蔵庫で、見た目は、ちょっと萎…
バジルは夏のハーブなので、昨年までは、11月初めくらいまで、収穫が可能でした。 でも、今年は、酷暑のせいで、出荷の際にも黒く変色してしまうことが多く、歩留まりがよくなくて、作業効率についても上…
先日は、礼華御一行様にご来場頂き、農場研修をしていただきました。シモタファームでは、お取引先様と当農園のコミュニケーションの向上と相互理解、農業体験やハーブの香りを体験して頂きながら、皆様…
シモタファームのニラは、この土地に生息しているニラです。種屋さんから買ってきたものより、強くて、育てやすく、土地に馴染んでいるから、味も甘くて優しいんです。このニラ達が、黄ニラにもなります…
